Unser Brot
Director: Ursula Demitter (geb. Flügge), 22 Min., Color, Documentary
Deutsche Demokratische Republik (DDR)
DEFA-Studio für Dokumentarfilme, 1988
- Film/Video Format
- 35 mm
- Length in m
- 593
- Other Title
- Mensch und Brot
- Release Date (for Cinema)
Film Crew
- Director
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- Ursula Demitter (geb. Flügge)
- Script
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- Ursula Demitter (geb. Flügge)
- Dieter Seidel
- Camera
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- Hans-Günther Kunkel
- Script Editing
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- Klaus Winzer
- Music
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- Simone Weißenfels (Musikalische Bearbeitung)
- Production Management
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- Ingrid Göse
- Text
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- Reinhard Kraetzer
- Ursula Demitter (geb. Flügge)
- Design
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- Hans Moser (Grafik)
- Thomas Rosié (Grafik)
Short Summary (German)
Bauer, Müller und Bäcker sind die Berufe, die seit Jahrhunderten mit der Herstellung von Brot zu tun haben.
Der Film macht mit einigen Beteiligten an der Brotherstellung bekannt. Eine genaue Schilderung der einzelnen Arbeitsgänge zeigt, wieviel Mühe aufgewendet werden muss, um das tägliche Brot zu produzieren. Die dabei gegebenen Einblicke in traditionelles Handwerk geben Anstöße zu Nachdenklichkeit beim Umgang mit Brot.